Havuç, şekerli tadı nedeniyle kızartmaya çok yakışan bir sebzedir. Sarımsaklı yoğurt eşliğinde, ana yemek yanında güzel bir seçenek olur. Bu tarifte küçük boy uzun havuçları bütün olarak kızarttım. Arzu ederseniz, aynı tarifi kalın havuçları dilimleyerek yapabilirsiniz. Burada havuçları sade kızarttım. Ancak unlu bulamaca batırarak kızartmak isterseniz, mezeler kategorisinde havuç ve karnabahar tempura tarifimden yararlanabilirsiniz.
Malzemeler:
6 adet ince uzun havuç
Kızartmak için sıvı yağ
1 kase yoğurt
Yarım tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak
Havuçların dış kısımlarını temizleyerek buharda çok az pişmelerini sağlayalım. Kızdırılmış yağa usulca bırakarak kızartalım. Kızaran havuçları servis tabağına alıp sarımsak rendesi ve tuz kattığımız yoğurt ile birlikte servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments