Kategoriler

Et Yemekleri

Köfte Mantolu Patlıcan

Ekim 22, 2014

Patlıcan ve et, birbirine çok güzel uyum sağlayan bir ikilidir. İkisi birlikte güzel menülere konuk olurlar. Bu tarifimde de yine ikisini birleştirerek ortaya hoş bir lezzet ve görüntü çıkardım. Bu yemeği konuklarınıza yapabilir ve onlardan haklı övgüler alabilirsiniz.

IMG_4199

Malzemeler:

8 küçük patlıcan
Yarım kg kıyma
1 yumurta
1 orta boy soğan
2 dilim ekmek
Tuz
Karabiber
Maydanoz

Orta boy patlıcanları közleyerek kabuklarını soyalım.

IMG_4191

Yarım kg kıyma içine, 1 yumurta, 1 orta boy rendelenmiş soğan, 2 dilim ıslatılıp ufalanmış ekmek, tuz, karabiber, birkaç dal maydanoz doğrayıp hepsini yoğuralım. Köfte hamurumuzdan portakal büyüklüğünde parçalar alıp tepside düzleştirelim. Ortasına patlıcanı yerleştirip kenarlarından kapatarak şekil verelim.

IMG_4193 IMG_4197

Yağlanmış tepsiye dizdiğimiz köftelerimizi 200 derece ısıya ayarlı fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim.

IMG_4198

Köftelerimiz pişmeye yakın tepsinize 1-2 biber koyabilirsiniz. Patlıcanlı köftemizi domates sos eşliğinde servis edelim.

Afiyet olsun.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

*