Mercimek çorbası herkesçe bilinen ve çok sevilen bir çorbadır. Bu tarifimde bu güzel çorbaya kimyon ilave ederek lezzetine lezzet kattım. Kimyon, çorbamıza hem lezzet katar, hem de gaz giderici özelliği ile mercimeğin oluşturacağı gazı aza indirir. Çorbalarımızı servis ederken onlara şekilli kestiğimiz küçük kızarmış ekmek parçaları eklemeyi unutmayalım.
Malzemeler:
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı pirinç
1 soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kimyon
1,5 su bardağı kırmızı mercimek ile 1 çay bardağı pirinci iyice yıkayalım. 1 soğanı rendeleyip az sıvı yağ ile soteleyelim. Yıkadığımız mercimek ve pirinci katıp karıştıralım. Üzerine su ilave edip orta ateşte mercimek ve pirincin iyice pişmesini sağlayalım. Gerekirse sıcak su ilavesi ile çorbanın kıvamını ayarlayalım. Pişince içine 1 tatlı kaşığı kimyon ilave edip karıştıralım. Servis ederken kızarmış ekmeğimizin üzerine kırmızı pul biber serpmeyi unutmayalım.
Afiyet olsun.
No Comments