Havuç, pancar, lahana gibi sebzelerle değişik salatalar yapmak mümkün. Bu tarifimde de havuç ve pancar kullanarak yoğurt eşliğinde hoş bir lezzet elde ettim. Davet sofraları için değişik bardak veya kaselerde güzel görüntüler elde edebiliriz.
Malzemeler:
3 adet orta boy pancar
4 adet orta boy havuç
Yarım kg yoğurt
2 diş sarımsak
tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
Pancarları çok az haşlayıp, rendenin iri tarafı ile rendeleyelim.
Tuz ve biraz yoğurt katıp karıştıralım. Kaselerimizin alt kısımlarına bu karışımı koyalım. Yoğurda tuz ve sarımsak katıp karıştıralım ve pancarların üzerine dökelim. Havuçları iri rendeleyip zeytinyağı ile soteleyelim.
İçine biraz tuz koyup yoğurdun üzerine yerleştirelim. Servis ederken maydanoz yaprakları ile süsleyelim.
Afiyet olsun.
No Comments